Gratë e Polenës dhe të gjithë zonës së Korçës vijojnë ta ruajnë me përkushtim recetën tradicionale të lakrorit, një gatim i kërkuar nga vizitorët gjatë gjithë vitit.
Mënyra e veçantë e pjekjes, veçanërisht përdorimi i saçit, është një nga elementët që i jep këtij gatimi shijen karakteristike dhe unike.
