Ndërsa ushqimet e freskëta kanë një jetëgjatësi prej vetëm disa ditësh, ka të tjera që mund të qëndrojnë për vite me radhë ose nuk do të skadojnë kurrë.
Oriz i bardhë – Ndërsa orizi kaf mund të zgjasë vetëm rreth gjashtë muaj për shkak të vajrave të tij, orizi i bardhë mund të mbahet për një kohë të pacaktuar. Për sa kohë që është i mbyllur mirë dhe i mbajtur larg lagështirës.
Mjaltë – Një nga ushqimet e vetme që në fakt zgjat përgjithmonë dhe është e natyrshme është mjalti. Mënyra se si prodhohet nga bletët e bën të vështirë rritjen e baktereve dhe mënyra se si përpunohet dhe mbyllet vetëm sa shton jetëgjatësinë e saj të pafundme. Mjalti më i vjetër i gjetur ndonjëherë ishte 5500 vjeçar.
Salcë soje – Për shkak të fermentimit dhe përmbajtjes së lartë të natriumit, salca e sojës e pahapur nuk do të skadojë kurrë.
Fasule të thata – Ndonëse mund të mos jenë gjërat më të shijshme pas një periudhe të gjatë, fasulet janë ende të mira për t’u ngrënë 30 vjet më vonë, sipas studimeve.
Uthulla –Përbërësit acidikë të uthullës e bëjnë atë të ruhet vetë, kështu që afati i saj i ruajtjes është kategorizuar si “pothuajse i pacaktuar”. Disa lloje mund të ndryshojnë ngjyrat, por shija mbetet e paprekur.
Qumështi pluhur – Qumështi pluhur është i sigurt për t’u ngrënë (për sa kohë që është i pahapur) për dy deri në 10 vjet. Mund ta zgjasni edhe më gjatë nëse e mbani në frigorifer.
