24 prodhuesit kryesor të djathit nga të gjitha krahinat e Shqipërisë, konkurruan javën e fundit në Gramsh në takimin kombëtar “Degustimi i djathit shqiptar” me produktet e tyre në kategoritë e djathit të bardhë dhe kaçkavall, të dhisë dhe të deles. Aktiviteti mbi Degustimin e Djathit, i organizuar nga Ministria e Bujqësisë dhe Zhvillimit Rural, me mbështetjen e programi ‘Zhvillimi i Qëndrueshëm Rural’ (SRD) i implementuar nga GIZ, u fokusua në cilësisë e produktit (qumësht dhe djathë) dhe sigurinë ushqimore duke ekspozuar përparimet që kanë bërë fermerët në njësitë e përpunimit (baxhos dhe fabrikat e qumështit) apo në kujdesin ndaj shëndetit të kafshëve dhe sistemin e transportit të qumështit brenda standardeve të BE-së. Krahas evidentimit të vlerave dhe cilësisë së prodhimit të djathit, objektiv tjetër i këtij takimi ishte, bashkimi i prodhuesve të këtij sektori dhe ekspozimi i tyre, tek blerësit e mundshëm, si rrjetet e supermarketeve dhe agroturizmeve për t’u mundësuar atyre të demonstrojnë produktet e tyre. Ekspertët e bujqësisë vlerësuan se, aktivitete të llojit të testimit të djathit të qumështit nga ripërtypësit e vegjël kanë gjithashtu qëllim promovimin e prodhimit të djathit me cilësi të lartë përmes zhvillimit të një sektori konkurrues dhe të qëndrueshëm. Përmirësimi i cilësisë së djathit ndikon pozitivisht, jo vetëm në rritjen e vlerës së produktit, por edhe përmbush kërkesat e konsumatorëve për ushqim të sigurt. Fokusi ynë është krijimi i standardit privat të produktit vendas, i cili i shton vlerë sektorit blegtoral, nga fermeri tek përpunuesit dhe prodhuesit e djathit nga qumështi i ripërtypësve të vegjël. Në fund të aktivitetit u shpallën 6 fitues, nga ku 4 prej të cilëve morën çmimin “djathë cilësor”, vendi i dytë mori çmimin “djathë i cilësisë së lartë” dhe çmimin e parë e fitoi çmimin “djathi më i mirë shqiptar për vitin 2022”. Gjashtë fituesit e parë do të kenë mundësi të përfshihen. https://ata.gov.al/2022/10/02/24-fabrika-te-perpunimit-te-qumeshtit-konkurrojne-ne-degustimin-e-djathit-shqiptar/
- Advertisment -
Recent Comments
on Bashkia FIER
on Qarku VLORE
on Qarku VLORE
on Qarku DIBER
on 14 Shkurt- Java do të mbyllet me shi, por do të kemi një minipranverë gjatë të enjtes dhe të premtes
on Bashkia FIER
on Qarku BERAT
on Qarku DIBER
on Qarku TIRANE
on Qarku KUKES
on Qarku BERAT
on Qarku DIBER
on Bashkia FIER
on Qarku BERAT
on Qarku DIBER
on Qarku TIRANE
on 14 Shkurt- Java do të mbyllet me shi, por do të kemi një minipranverë gjatë të enjtes dhe të premtes
on Qarku VLORE
on Qarku KUKES
on Qarku BERAT
on Bashkia FIER