Birko e nisi rrugëtimin e tij artistik në vitin 1950, si pjesë e grupit të valleve në Filarmoninë Shqiptare. Ai qëndroi aty deri në krijimin e Ansamblit Shtetëror të Këngëve dhe Valleve Popullore në vitin 1957, ku u bë një ndër interpretuesit më të shquar.
Me pasionin dhe talentin e tij të jashtëzakonshëm, Enver Birko fitoi zemrat e publikut shqiptar. Lëvizjet e tij të gjalla, teknika e përsosur e interpretimit dhe shkathtësia në skenë ishin të papara. Publiku mbeti i mahnitur nga harmonia dhe rrjedhshmëria e lëvizjeve të tij, ku plastika e trupit, duarve dhe këmbëve, përshkonte një rrugëtim dinamik drejt kulminacioneve të valleve popullore.
Nën interpretimin e tij të shkëlqyer dhe të trupës së Ansamblit të Këngëve dhe Valleve Popullore, vallet e mjeshtrave si Panajot Kanaçi, Gëzim Kaceli dhe Agron Aliaj, të cilat ishin të pasura dhe të larmishme, fituan madhështi dhe një cilësi të re artistike.
Jeta e tij e gjatë artistike është e pasuruar me një sërë vlerësimesh, përfshirë medalje, çmime dhe titullin e nderit “Artist i Merituar”. Enver Birko ishte shembull jo vetëm në artin e tij, por edhe në jetën e përditshme, si një njeri korrekt, i qeshur, i çiltër dhe me shpirt të madh. Ai ishte një prind i përkushtuar dhe virtytet e tij si person e përforcuan edhe më tej madhështinë e figurës së tij artistike.
