Mjalti i papërpunuar, veçanërisht nga një burim i vetëm lulesh, mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak dhe nivelet e kolesterolit, sipas një studimi të ri të botuar në Nutrition Reviews . Edhe pse mjalti është rreth 80% sheqer, konsumimi i rreth 2 lugë gjelle mjaltë të papërpunuar në ditë mund të zvogëlojë sheqerin në gjak dhe LDL- kolesterolin “i keq”. Studimi sugjeron se probiotikët dhe enzimat që promovojnë shëndetin në mjaltin e papërpunuar mund të shkatërrohen gjatë përpunimit. Prandaj, studiuesit thonë se është më mirë të konsumoni mjaltë të papërpunuar. Megjithatë, gjetja e mjaltit të papërpunuar është më e ndërlikuar nga sa duket. Studiuesit vunë re se mjalti i papërpunuar nga një burim i vetëm lulesh, veçanërisht mjalti nga tërfili, duket se ofron përfitimet më të mëdha. Disa ekspertë rekomandojnë blerjen e mjaltit nga një fermer bletësh, në mënyrë që të keni besim në teknikën e përpunimit dhe burimin e lules. RTSH
